3 заметки с тегом

кофе

Кофе: Молотый или в зернах — как выбрать

Кофе: Молотый или в зернах — как выбрать

Дилемма возникла. Есть возможность покупать очень хороший кофе дешево. По цене, как за просто хороший: платить не 12,5$ за 200 грамм, а 6,5$.

Но минус в том, что этот очень хороший кофе — молотый. Покупать надо сразу 500 грамм. Проблема в том, что пить я его буду достаточно долго и он через 10 дней (как бы не был хорошо не хранился) выветриться. И станет не таким уж ароматным.

Или продолжать покупать просто хороший кофе, но в зернах. И молоть по необходимости.

Какой кофе посоветуете? А растворимый пьет кто-нибудь?

 Нет комментариев    10   15 марта   2019   выбор   качество   кофе   стоимость

Как развивать вкус

Как развивать вкус

Имею в виду вкус в широком смысле: от кофе до живописи. Этим способам меня научили в разное время два человека.

Способ 1

Например, вы хотите начать разбираться в компьютерных шрифтах. Отличать Вердану от Ариала. Установите один шрифт (например Вердана) на всех своих устройствах, используйте его во всех документах. У вас не должно быть иных шрифтов, кроме выбранного. И живите так месяц. Затем переходите на другой шрифт. Через год-два — вы будете четко помнить, как выглядит, скажем, буква а в каждом шрифте.

Рассчитываю, что вы уловили, что так можно поступить и с другими вещами, например вином. Пейте одно и тоже вино в течение месяца. Это примерно 4-5 бутылок вина. Точно научитесь находить нотки чернослива и терпкость ананаса. Калибруйте вкус, не перебивайте другим вином или иным алкоголем.

Способ 2

Хорошо подходит для гастрономических продуктов. На первый взгляд он странный, ведь надо потреблять плохой продукт. Итак, если вы хотите начать разбираться в кофе, то купите пачку плохого кофе. Я, например, нашел паршивый кофе на распродаже в евроопте. Купите большую пачку и пейте его целый месяц по 2-3 порции в день.

Вкус за это время меняется и мне даже казалось, что я начал готовить классный напиток из паршивого кофе. Я пил так два месяца — пачка зерен была огромной и стоила копейки. После этого купил хороший кофе. Боже мой, я прыгал до потолка, находил все нотки из описания! Важно, после этого способа следует перейти к первому способу, иначе эффект не закрепится.

 Нет комментариев    2   2018   2018   вино   вкус   кофе   шрифт

Кофе

В последнее время стал много пить кофе. За выходные могу выпить 6-8 чашек. При этом потребности в кофе, как таковом, нет. Есть желание найти рецепт вкусного кофе.

Я покупаю кофе в зернах, вручную перемалываю их и готовлю в кофемашине (15 бар). Пью кофе с молоком или сливками. Чистый кофе мне не нравится. И никакого сахара — одна девушка научила.

Вкус кофе очень зависит от помола. Можно одни и теже зерна по-разному молоть и будет разный вкус у кофе. Самый вкусный кофе, который я делал, состоял из тонкого помола купажных зерен в пропорции:

  • молоко 60 мл
  • вода 60 мл
  • кофе 30 мл

И никакого сахара!

P.S. Котяток вам в ленту! Пятницы же на носу!