6 заметок с тегом

чай

Сколько чая вы пьёте?

Сколько чая вы пьёте?

Случайно закончился чай. Случайно я помнил, когда покупал пачку. Оказалось, что за неделю я выпил 100 грамм чая. Значит в год я выпиваю 5,2 кг чая. А за день я выпиваю 14,3 грамма чая.

В 100 граммах чая содержится в среднем (очень сильно зависит от чая; в кофе например содержание кофеина не так сильно варьируется) 11 миллиграмм кофеина. Управление по санитарному контролю утверждает, что можно спокойно потреблять около 400 мг в день. То есть в 36 раз больше. Смертельная доза в 10 раз больше — 4 грамма.

Теперь я спокоен, в сутки я потребляю 1,5 миллиграмма кофеина. Но даже эта доза меня бодрит и дает возможность классно жить, продуктивно работать и хорошо спать по ночам.

 3 комментария    120   1 мес   2019   кофеин   чай

Как заваривать краснодарский чай

Как заваривать краснодарский чай

Если вы любите чай, сходите на чайную церемонию, вам понравится.

Краснодарский чай отличается от других чаев — у него листочки покрыты пленкой (как восковая на яблоках). Если залить кипятком щепотку заварки в кружке, то вода быстро остынет и не растворит пленку. Экстракция будет недостаточной. Поэтому следует очень хорошо разогреть кружку (чайник) и заливать чай крутым кипятков. Сверху накрыть чайной бабой.

Второй вариант — поставить свечку под чайник и постоянно его подогревать.

Попробуйте — чай раскроется перед вами в новых красках!

Могилев

Удивительный день. Могилев прекрасен.

экскурсии по Могилеву

Обзавелся классной кружкой, докупил к ней две ложки — чайную и кефирную. Про кефирную никогда ранее не слышал. Могилев умеет удивить.

Пью чай, наслаждаюсь.

Единственно, что омрачило — по пути домой, спускаясь в подземный переход, я подскользнулся и упал на ступеньках. Здорово треснулся бедром и ушиб палец на руке, распух немного и легкая гематома. Но перелома нет. Это радует. :)

Чайная церемония

Посетил я чайную церемонию. Очень понравилось.

рецепт заварки чая

Чай надо заваривать в маленьком чайничке. Класть надо много чая. Заливать кипятком. И через минутку сливать настой в чашки. Затем опять заливать кипятком. И так далее. Вся премудрость заключается в следующем.

Когда мы в маленьком объеме чайника завариваем большое количество чая, то у нас идет экстракция полезных веществ из чайных листьев, которая прекращается при насыщении раствора. Веществам некуда «выходить» из листьев, т. к. раствор и так уже крепкий. Это первая порция веществ. Она преимущественно состоит из кофеина.

Когда мы ее сливаем из чайника и заливаем чай кипятком, экстракция начинается заново. Но этот чай же будет с незначительным содержанием кофеина, но богатый иными веществами, которые отсутствовали в предыдущей заварке. И так можно 6-8 раз заваривать чай. Это применимо как к зеленому, так и черному чаю.

Справедливости надо отметить, что по правилам черный чай это пуэр. Чай, который мы ошибочно называем черным, является красным чаем. Дальше все просто — белый чай, зеленый чай.

Листочки во всех чаях одинаковые — цвет и вкус зависит от степени ферментации. Зеленый чай просто собирают и сушат. Белый чай немного прессуют, сдавливают — делают все чтобы лист пустил сок. Для красного чай стремятся сильно разрушить клетки листа, чтобы вытекло как можно больше сока.

Замечу, что готовить чай по правильному рецепту в домашних условиях затруднительно. Это может подойти лишь для вечеринок или ночных посиделок у камина.

Эх, как же хочется…

…закинуть нога за ногу и пить теплый зеленый чай на свежем воздухе.

А приходится работать. Но в последнее время нахожу столько всего интересного, что аж дух захватывает.

 6 комментариев    34   2013   2013   личное   отдых   работа   чай

Уборка чая

В последнее время я очень плотно питаюсь. Даже поправился на тройку кг. А что прекраснее может быть, чем сигаретка после вкусного ужина? Конечно, вкуснейший пуэр.

как правильно заваривать чай

Я даже научился различать сорта пуэра. Умею заваривать чай различной крепости, а также различного вкуса. Я даже начал понимать, что дело не в количестве чая, а его качестве. Могу заварить теперь не большой чайник, а маленькую чашку — и эстетично пить его. Ух, это так круто!

Зеленый чай я так и не полюбил, от него голова начинает болеть, а вот черный опять могу пить в чефирных дозах.

Чай рулит! Ну, вздрогнем!

 Нет комментариев    19   2013   2013   напиток   пуэр   чай