В последнее время мне на глаза с завидной регулярностью попадаются разные питейно-едейные заведения. И с полу взгляда они меня впечатляют и завораживают. Причем среди них есть как давно открытые заведения, так и совершенно новые.

Пришлось даже список составить:
У Пунтуса — трасса на Гродно;
Frola-la — надеюсь это будет YoYo замороженный йогурт;
FoodRepublic  — совершенно новое заведение, кучу еды под одной крышей, сходить обязательно.
Feelini — был там пару дней назад, очень понравилась еда, порции небольшие, но зверски вкусные.

Ура, вот и открылся гипермаркет шаговой доступности.

Ездить в другие гиперы мне не очень далеко, но хорошо, когда есть свой, родной. :)

Первый день открытия, много не сделано. Оказался не таким и огромным, но все нужное есть. Есть даже и выбор начиная от пива и заканчивая различной рыбой.

Недостаток — платные пакеты :)
И карточек скидочных пока нет. Расстроило, что порошки только обычные, я так привык к безфосфатным.

Вот уже прошла неделя, как я туда заезжаю ежедневно. Доволен — Green рулит!

Посетил я чайную церемонию. Очень понравилось.

Чай надо заваривать в маленьком чайничке. Класть надо много чая. Заливать кипятком. И через минутку сливать настой в чашки. Затем опять заливать кипятком. И так далее. Вся премудрость заключается в следующем.

Когда мы в маленьком объеме чайника завариваем большое количество чая, то у нас идет экстракция полезных веществ из чайных листьев, которая прекращается при насыщении раствора. Веществам некуда «выходить» из листьев, т. к. раствор и так уже крепкий. Это первая порция веществ. Она преимущественно состоит из кофеина.

Когда мы ее сливаем из чайника и заливаем чай кипятком, экстракция начинается заново. Но этот чай же будет с незначительным содержанием кофеина, но богатый иными веществами, которые отсутствовали в предыдущей заварке. И так можно 6-8 раз заваривать чай. Это применимо как к зеленому, так и черному чаю.

Справедливости надо отметить, что по правилам черный чай это пуэр. Чай, который мы ошибочно называем черным, является красным чаем. Дальше все просто — белый чай, зеленый чай.

Листочки во всех чаях одинаковые — цвет и вкус зависит от степени ферментации. Зеленый чай просто собирают и сушат. Белый чай немного прессуют, сдавливают — делают все чтобы лист пустил сок. Для красного чай стремятся сильно разрушить клетки листа, чтобы вытекло как можно больше сока.

Замечу, что готовить чай по правильному рецепту в домашних условиях затруднительно. Это может подойти лишь для вечеринок или ночных посиделок у камина.